Metzgete

Die Metzgete hat einen Ursprung. Die Schweine, welche den Sommer durch gemästet wurden,
sollten möglichst vollständig verwertet werden. Diese eigentlich sinnvolle Sache hat heute ihrer Bedeutung verloren,
da wir eher nur die «guten» Stücke Fleisch kochen und essen wollen.

Wir lassen die Tradition «Metzgete» weiterleben. «Mir wurschtet selber»
Unsere Würste werden mit Sorgfalt im Hause von einem Störmetzger hergestellt.
Wir verwenden dazu ausschliesslich Fleisch vom ortsansässigen Metzger «Hans und Wurst», ein Betrieb mit Demeter-Auszeichnung.

Das Angebot wird mit Rösti, Sauerkraut und hausgemachten Desserts abgerundet.